Restaurantes, comidas listas para comer reciben impulso navideño
Muchas cadenas de restaurantes en las principales ciudades chinas están presenciando un auge en las reservas para las cenas de reunión familiar de la víspera del Año Nuevo Lunar el 21 de enero. Además, han introducido comidas listas para comer para entregar en los hogares de sus clientes, ya que no todos pueden acomodarse. para el servicio de comedor.
Tras la optimización de las medidas de COVID, la demanda de cenas en restaurantes, particularmente durante la próxima semana de vacaciones del Festival de Primavera, ha crecido, dijeron los observadores del mercado.
Algunos de los principales restaurantes populares de Beijing ya están viendo a los clientes esperar en colas para sentarse durante las horas pico.
Quanjude, una de las cadenas de restaurantes de pato asado más conocidas de China, ha visto su sucursal de la Villa Olímpica, que tiene unos 400 asientos para cenar, incluidos los del salón principal y 17 salas privadas, completamente reservado para cenas el 21 de enero.
"En los últimos días hemos recibido un número creciente de consultas sobre cenas de reunión familiar. También hemos lanzado diferentes tipos de comidas listas para comer para los consumidores,"dijo Fan Hui, gerente general de la sucursal.
Los paquetes listos para cocinar incluyen principalmente varios platos principales, como pato asado, pescado, ternera y pollo. Requieren unos ocho minutos de cocción al vapor. Aquellos que tengan reuniones familiares en casa podrán disfrutar de comidas y bebidas de restaurante.
El sector de comidas listas para comer ha estado ganando terreno desde que comenzó a extenderse la pandemia de COVID-19. Los conocedores del mercado atribuyeron esta tendencia a la conveniencia que ofrecen tales comidas, ya que requieren una preparación mínima.
Se espera que las ventas anuales del mercado de comidas preparadas de China superen el billón de yuanes (148.000 millones de dólares) en los próximos seis a siete años, según una tasa de crecimiento anual compuesta estimada del 20 por ciento, según la firma de investigación Askci Consulting, con sede en Shenzhen.
Mientras tanto, la cadena de restaurantes Xuji Seafood dijo que para la víspera del Año Nuevo Lunar del 21 de enero y el primer día del Año Nuevo Lunar, sus 60 sucursales en China se han reservado casi por completo, y solo algunas sucursales ubicadas en áreas remotas tienen algunas mesas y privado. todavía hay habitaciones disponibles para reservar. La compañía dijo que es posible que las reservas de este año ya hayan alcanzado el 90 por ciento del nivel observado durante las vacaciones del Festival de Primavera de 2019.
"Desde el cuarto trimestre de 2022, el sector de la restauración en China comenzó a recuperarse gradualmente. Algunos restaurantes populares en Beijing y algunos en Wuhan en la provincia de Hubei, Chengdu en la provincia de Sichuan y Changsha en la provincia de Hunan han visto escenas comunes de largas filas de comensales esperando para sentarse."dijo Zhongtai Securities en una nota que circuló entre sus clientes.
"Algunos restaurantes incluso han sido testigos de ventas más altas en comparación con el mismo período de 2019, cuando no hubo pandemia. En enero, el consumo de alimentos y bebidas en muchos lugares del país superó significativamente nuestras expectativas."
Esto podría resultar positivo para las acciones de las empresas del sector de la restauración y segmentos relacionados que cotizan en el mercado de acciones A, dijeron los observadores.